Leírás és Paraméterek
A Bollinger Special Cuvée a ház ikonikus, nem évjáratos (NV) pezsgője, amely tökéletesen testesíti meg a Bollinger-stílust: mély, komplex és kifinomult. A házasításban 60 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay és 15 % Pinot Meunier szerepel, és a felhasznált szőlő több mint 85 %-ban Grand és Premier Crus területekről származik. A pezsgőt minimum kétszer annyi ideig érlelik seprőn, mint az előírt minimum - több mint 30 hónapig - ami kiemelkedő krémességet és mélységet kölcsönöz neki. A bottlingot mérsékelt, 7-9 g/l dosage-szal töltik, így a végtermék elegáns, száraz karakterrel rendelkezik.
Színe halvány arany, élénk, sűrű buborékokkal, amelyek bársonyos perla érzetet adnak. Illatában friss sült alma, fehér húsú gyümölcsök, briós és halovány fűszeresség jelenik meg. A korty banános-körtés jegyekkel indul, majd mélyül dióssá és lekváros brióssá, miközben tiszta citrusosságot és finom mineralitást is átenged a palack. A buborékstruktúra frissítő, precíz - ideális választás pezsgő alapú koktélokhoz, például a French 75-höz.
Ez az ital magabiztos, karakteres és sokoldalú: önmagában is kiváló pohárpezsgő, de elegáns francia 75-ös koktél alapjának is tökéletes választás, miközben sushi vagy tengergyümölcs kombináció mellett is tökéletes párosítás lehet.
A Bollinger Special Cuvée egy mélyen testes, kifinomult NV pezsgő, mely finom egyensúlyt teremt a gyümölcsös-olajos Pinot Noir alap, a kiváló minőségű Chardonnay, és a krémes buborékosság között. Hosszú érlelés és gondos házasítás eredményeként pezsgő alapú koktélokban, ünnepi pillanatokban és gasztronómiai élményekhez egyaránt megállja a helyét.