Leírás és Paraméterek
Bozal Sacrificio Pechuga egy különleges, kézműves mexikói mezcal, amely a tradicionális Pechuga módszerrel készül. Ez a kivételes ital 47%-os alkoholtartalommal, 0,7 literes palackban érhető el.
A Pechuga készítés hagyománya
A Pechuga eljárás egy ősi mezcal-készítő hagyomány, amelyet különleges alkalmakkor alkalmaznak. A folyamat során a mezcal harmadik lepárlása előtt egy organikus, főtt csirkemellet helyeznek a lepárlóüstbe, helyi gyümölcsök, chilipaprika, citrusfélék, mazsola, fahéj és szegfűszeg társaságában. Ez a rendhagyó, de mélyen gyökerező módszer különösen gazdag, rétegzett ízvilágot eredményez, amelyet ünnepi eseményeken fogyasztanak.
Agávé és származás
A párlat alapja 100%-ban vadon termő Cuishe agávé (Agave Karwinskii), amely különleges formájáról ismerhető fel: egyetlen, függőlegesen növő törzse van, levelei pedig a felső részen csoportosulnak. Ez a fajta agávé 12 év alatt érik be, betakarítása és feldolgozása nagy odafigyelést igényel – de cserébe komplex, ásványos és egyedi karaktert ad a mezcalnak.
Ízprofil
-
Illat: Élénk trópusi gyümölcsök, friss bogyós aromák, és egy finom, édes flan-ra emlékeztető jegy.
-
Íz: Papaya, zöldpaprika, és más trópusi gyümölcsök harmonikus keveréke.
-
Lecsengés: Hosszan tartó, ásványos és kifinomult befejezés.
Alkoholtartalom
-
47%
Ez a ritka és ünnepélyes mezcal kiváló választás azoknak, akik mélyebben szeretnék megismerni a mexikói kézműves párlatok világát, és egy igazán különleges, rituális italra vágynak.