Procera Blue Dot Gin 0,7l 44%

A Procera gin készítőinek célja, hogy megosszák a világgal Afrika legjavát.
A készítők a Kenyában desztillált termékcsalád ginjeihez Juniperus Procerát használnak, a világon egyedülállóként. A fa termését kézzel szedik, majd a Kijabe városában lévő szeszfőzdébe szállítják. Az ital minden egyes kortyában hordozza a kontinens természeti kincseit és büszkén képviseli Afrikát a világ top bárjaiban.

A készítők abban hisznek, hogy a borókának, mint alapanyagnak, meg kell határoznia a gin karakterét, és eredeti lelőhelyének természeti különlegességeit magában hordoznia. A Procera, a nevét a Juniperus Procera fáról kapta, melynek napfény érlelte bogyói rendkívüli ízt és minőséget adnak az italnak.
Ezek a fák vadon, a Kijabe környéki erdőkben, 20 méternél is magasabbra nőnek, termésük pedig az egyetlen, déli féltekén őshonos borókafaj, mely a gin ízének gerincét adja.

Habár a világ szinte minden gingyártója szárított borókát használ, Kijabe közelsége lehetővé teszi a Procera készítői számára, hogy friss borókából párolják. Ez az, ami megkülönbözteti a Procerát, Afrika kontinensének frissessége minden kortyban fellelhető.

A palackokat gondosan, kézzel fújják újrahasznosított üvegből készülnek, és ideálisak újbóli felhasználásra is. Ezáltal nincs két egyforma palack, mindegyikre kézzel gravírozzák az egyedi gyártási számot is.

A Procerát egy egyedi, Müller 230 literes Aromat edényben desztillálja Roger Jorgensen lepárlómester. A növényeket "párnahuzatba" helyezik, és 40°C-os, meleg macerációs hőmérsékleten a szesz alapba áztatják, amely által, főzés nélkül kinyerhetők az illóolajok és a friss ízek.
A desztilláció során nem tesznek szerves anyagokat az edénybe, ami a Procera elegáns textúrájáért és lágy érzetéért felelős, miközben ritka intenzitást és összetettséget biztosít fogyasztójának.